Rohstoff Kakao

Woher kommt der Kakao?

Der wichtigste Bestandteil der Schokolade ist Kakao. Und wir wissen: wenn wir ein Produkt aus Kakao verkaufen, tragen wir als Europäer eine besondere Verantwortung.

Deswegen haben wir uns für einen Produzenten entschieden, bei dem die Schokolade bereits im Herkunftsland Kolumbien hergestellt wird. Ein Familienbetrieb, der seit vielen Jahrzehnten auf höchstem Niveau produziert und dabei sowohl ökologische als auch soziale Verantwortung übernimmt.

Der Kakao wird von einzelnen Landwirt:innen und in gemeinnützigen, solidarischen landwirtschaftlichen Zusammenschlüssen produziert. Außerdem gibt es Kakaofarmen, die als Ausbildungsstätten dienen. Die Rückverfolgbarkeit der einzelnen Bohne ist hierbei ein wichtiges Anliegen. 

Anschließend wird der Kakao in die eigene Schokoladenfabrik in Kolumbien gebracht, dort wird er geröstet und zu großartiger Schokolade verarbeitet. Das ist etwas besonderes, oft erfolgt dieser Schritt erst in Europa.

Durch dieses Verfahren kann ein großer Teil der Wertschöpfung im Ursprungsland stattfinden.